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高温热浪迎小暑,黄鳝滋补勿贪辣

发布时间:2016-07-07来源:平安健康网

  今日(7月7日)开始,进入今年的小暑节气,持续到7月22日结束。中国传统文化将一年分为24个节气,每个节气15天,小暑是今年的第11个节气。暑,表示炎热的意思,小暑意指天气开始炎热,但还没到最热的时候,全国大部分地区基本符合。此时农作物都进入了茁壮成长阶段,田间劳作也繁忙起来。

高温热浪迎小暑,黄鳝滋补勿贪辣

  今日(7月7日)开始,进入今年的小暑节气,持续到7月22日结束。中国传统文化将一年分为24个节气,每个节气15天,小暑是今年的第11个节气。暑,表示炎热的意思,小暑意指天气开始炎热,但还没到最热的时候,全国大部分地区基本符合。此时农作物都进入了茁壮成长阶段,田间劳作也繁忙起来。

  每个节气又被分为三个候,平均每5天是一个候。每候有其对应的自然现象和生物特征,小暑三个候的特征依次为温风至、蟋蜂居壁、鹰始鸷,意指在这段时间里,所有的风都带着热浪,蟋蟀进入庭院墙角栖息避暑,老鹰开始在相对清凉的高空活动。民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。此时,由于高温天气,人们出汗多,消耗大,血糖容易发生波动,广大糖友尤其要重视对身体的养护,保持血糖的稳定。

  一候温风至,鳝鱼滋补控血糖

高温热浪迎小暑,黄鳝滋补勿贪辣

  一候温风至,在小暑节气的第一个五天,所有的风都带着热浪。

  温风是暖热的风,至是极致的意思,就是说这时候风的暖热程度已经特别明显了。此时正是食用黄鳝的最佳时节。我国民间有“小暑黄鳝赛人参”之说,这时的黄鳝体壮而肥,肉嫩鲜美,滋补作用最强。中医提倡“冬病夏治”,认为黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。鳝鱼蛋白质含量高,脂肪含量很低,富含DHA、卵磷脂和维生素A,对于糖尿病患者改善膳食营养结构大有获益,并且含有的黄鳝鱼素,可起到双向调节血糖的作用,对糖尿病有较好的辅助治疗效果。因此,糖友在这个时节坚持每天食用100~150克鳝鱼,对血糖的稳定将大有裨益。

  在小暑节气不宜吃得太油腻辛辣,黄鳝的做法以炖煮为佳,少放辣椒。还需要注意的是,黄鳝体内常有寄生虫,需以高温加热杀死,因此,在烹饪黄鳝时一定要彻底煮熟才能安心食用。

 二候蟋蜂居壁,蟋蟀伺弄辅治疗

高温热浪迎小暑,黄鳝滋补勿贪辣

  二候蟋蜂居壁,在小暑节气的第二个五天,蟋蟀进入庭院墙角栖息避暑。

  由于天气炎热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下以避暑热。饲养蟋蟀,闲时逗弄玩耍,听听鸟叫虫鸣,对于糖友们舒缓因暑热导致的紧张焦躁情绪大有裨益。有研究显示,对于糖尿病、高血压这样的慢性病患者,宠物的陪伴能够有效改善交感神经兴奋导致的血压、血糖升高,并且因为宠物的连接从而促进人际间的交往交友,可以形成慢性病的群体护理氛围,这也是改善个体不健康生活方式的一种方法。

  此外,在小暑的高温天气里,人体水分流失很快,导致体内糖分沉积和消耗都很迅速,血糖容易发生较大变化。因此,糖友应多饮水,减少高温时段的户外活动量,以静养为主。

 三候鹰始鸷,控糖可食鹰嘴豆

高温热浪迎小暑,黄鳝滋补勿贪辣

  三候鹰始鸷,在小暑节气的最后五天,老鹰开始在高空活动,以避地面高温。另一种说法是,鸷为凶猛夺取之意,鹰始鸷就是幼鹰开始学习搏击、捕猎了。此时,也是一种果实酷似鹰嘴的豆科植物——鹰嘴豆的花期,若在播种较早的地方,已经开始结出果实。鹰嘴豆既可食用也可入药,是我国维吾尔族的常用药材。

  鹰嘴豆虽然富含淀粉,但是如果用它来代替主食的米面的话,由于饱腹感很强,消化速度比较慢,餐后血糖不容易产生大幅度的升高波动。同时,鹰嘴豆蛋白质含量比米面高得多,还富含维生素B1、B2、钾、镁等多种维生素和微量元素,对于改善糖友的营养结构和平稳血糖、血压、血脂都有一定好处。

  小暑时节天气越来越炎热,也是糖尿病及其并发症的多发节气。同时糖友身体免疫力较低,会较常人更易中暑或因贪凉而感冒,加重病情。因此,糖友一定要做好血糖监控工作,谨防血糖大幅波动。除日常勤测餐前、餐后血糖外,感觉身体不适时,也要第一时间拿出糖大夫(高温热浪迎小暑,黄鳝滋补勿贪辣)智能血糖仪测一测,确认血糖值是否正常。糖大夫可自动记录每一次血糖测量结果,并通过数据分析判断糖友是否需要医生介入干预。一旦使用者血糖出现异常,医生会通过糖大夫后台获悉并对糖友进行电话随访。

  (本文内容顾问:上海华山医院内分泌科副主任医师吴晞)

相关标签: 小暑 黄鳝
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