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糖尿病人如何为米饭加料

发布时间:2009-10-04来源:panjk.com

家家餐桌都少不了的大米饭,却难坏了糖尿病患者。吃多了,米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖,易使升高;吃少了或不吃,碳水化合物摄入不足,作用下降,同样会使血糖发生异常。为大...

  家家餐桌都少不了的大米饭,却难坏了糖尿病患者。吃多了,米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖,易使升高;吃少了或不吃,碳水化合物摄入不足,作用下降,同样会使血糖发生异常。为大家支了一招:在米饭中加点“料”。

  加点蔬菜:这里的蔬菜可不是指绿叶蔬菜,而是豌豆、胡萝卜丁、白萝卜块等。这些蔬菜,提供了、类胡萝卜素以及B族维生素和矿物质,能够延缓并发症的发生。如类胡萝卜素,能够改善眼底并发症的,同时其中含有的抗氧化成分,有利于病情康复。

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